庐山的特色美食比较多，比较著名的有

三杯鸡：放养的土鸡，一杯酒，一杯油、一杯酱油，小火焖成。

石鱼涨蛋：一种冷水小鱼类，配在蛋饼上，蛋香鱼香，尽在这一菜中。

石耳排骨汤:一种特色美食，石耳生长在背阴悬崖边上，李时珍本草中有记载，有清肝明目之功效，配以排骨，石耳香味浓郁。为一不可多得的特色美食。

平地一声雷：糯米锅巴炸好后，上面浇上烩制好的汤菜，锅巴鲜香，汤汁鲜美。

剁椒鱼头：选用鄱阳湖的胖头鱼鱼头，上面浇剁椒蒸制而成、，

野芹菜炒牛肉：野芹菜是庐山独有的临水而生的植物，比常规的家芹菜炒出来味道更美，香味浓郁，色泽碧绿，是来庐山旅游必尝的一道美食。

庐山土豆堡：庐山的土豆产量非常少，麻皮的，土豆烧制后滑嫩多粉。但产量较少，来庐山的朋友们很难有真的吃的到地道的山上种的土豆。