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庐山云雾茶产业新思路

庐山云雾茶产业新思路

九江县茶产业发展新思路
文/涂令旭 陈圣文
 
       九江县种茶历史悠久,早在魏晋南北朝时就有山民采集野茶的记载,唐代中后期岷山等地广开茶园,渐渐成为茶区之一,宋初庐山云雾茶被列为“贡茶”。岷山细毛茶亦畅销各地。清末岷山茶生产渐衰,到新中国成立前岷山茶园仅有150亩,年产茶只不过500公斤。建国后,随着高级农业社和社、队林场的建立,县内集体茶园日增,茶叶成了主要林副产品之一。60年代全县种茶827亩,1970年茶园面积扩大到3200亩,至1973年全县社队林场办有茶场15个,经营茶园5700余亩,可采摘面积2000亩,年产茶叶突破10吨,1974年成立了县茶叶试验站,对全县种茶制茶进行了技术指导,通过技术革新,普遍将细茶改为云雾茶。其中岷山、新合尖山茶场所制云雾茶已达到特级云雾和壹级云雾茶标准。当时茶叶收入已成为山区农民主要生活来源。随着改革开放的不断深入,九江县内茶叶基本都已从集体采制逐渐转向为个人承包和分园分林到户。此时给茶产业的发展带来了一定的影响……。靠山吃山,分山到户后许多山民尤其是那些劳动力强壮的家庭确注重砍树卖竹子。由于此时城市建市建筑风格都是以中层建筑为主,对木料需求较多而建筑时使用的脚手架几乎都是竹板脚手架。这样一来,山里人家家户户都在疯狂的砍树砍竹,靠山不养山几年下来几乎三(山)光。这时的茶产业也严重受挫,“三块石头夹口锅,家家户户把茶搓,一家一户搞生产,千家百户闹市场。”小散乱的生产模式使茶叶大面积荒废。产量下降,品质低劣。茶产业已一度走到了冰点。这时的山里人又开始走出大山外出打工,另谋其业维持生计……。
       近年来,九江县县委、县政府实施惠民政策,实施品牌战略,充分利用山区资源,依托科技创新,以打造岷山云雾绿茶、尖山红茶和新塘白茶等品牌茶为重点的茶产业品牌战略,大力推广有机绿色与无公害茶叶生产技术,打破了老区农民多年来只靠砍树卖竹子、烧炭维持生计的传统生存模式,走出了一条以茶为产业的致富之路……,走出去又回来,大山深处是俺家,山中资源取不尽,请你也到山里来。
一、实施惠民政策,发展老区茶叶经济
岷山位于县境西南,毗邻德安、瑞昌,面积46.85平方公里,距县24公里,俗话说,山高出好茶,林深幽兰花,岷山崇山峻岭,其中有刀背岭(637)公尺、金盘峰(510公尺)、黄家岭(601)公尺、门口垴(601)公尺、宋家垴(543)公尺。雨量充沛,年降雨量1425.5毫米~1800毫米,气候温和,年平均气温15.5℃,空气湿度80%,森林覆盖率高达90%以上。岷山山高气爽,常年云雾缭绕,昼夜温差大,远离工业污染,优越的自然环境给岷山云雾茶品质的形成奠定了良好的基础。2009年在县政府农业局扶贫政策的援助和茶叶协会的引导下,先后整合成立了九江县晨露云雾茶扶贫专业合作社。并注册“庐岷”牌商标和陶公云雾茶专业合作社,整合茶园800余亩,新建茶园200亩,年产优质干茶1.5万斤,2012年该生产合作社生产的“庐岷”牌云雾茶荣获九江市十佳“名优特”农产品称号。近年来茶农年收入净增千元以上。依靠党的惠民政策和整合资源,抱团取暖的发展思路,使老区茶农真正走上了以茶为产业的致富之路。2013年年底,县政府主要领导人多次亲临岷山,实地了解岷山茶叶生产和生产情况,提出了一系列岷山茶叶发展新思路。岷山茶叶专业合作社将不断完善经营理念,以诚信为本,进一步开拓市场,将岷山云雾茶基地打造成为全国知名品牌“江西有机绿茶”生产基地。
二、调整产品结构,顺应市场需求
        随着茶叶消费市场不断变革和消费者对茶类的多样化选择,而不再是闽粤地区喝乌龙,江南清饮喝绿茶,北方朋友喝花茶,西北牧民喝奶茶了。而喝茶也不只生理需求了。更多的饮者是追求某种时尚、某种审美、某种精神享受。为了顺应茶叶市场消费需求,利用我县有限的茶园资源,借鉴各地名茶企业成功品牌经验,在立足我县传统生产绿茶的基本上,大胆创新开发云雾红茶和青茶,提升我县夏秋茶的内在质量,为夏秋茶打开销路,不断拓展市场,帮助茶农实现增收。
红茶是我国传统六大茶类之一,有着悠久的生产历史。红茶因茶多酚经发酵后所产生的茶黄素和茶红素对人体有着特殊的保健功效和红艳明亮令陶醉的茶汤而深受中外茶人的亲睐。红茶在世界茶叶贸易中占据重要地位,略占世界茶叶贸易70%以上,上个世纪我国生产的红茶大多以出口为主,少量内销。随着国外茶产业不断发展壮大(如肯尼亚、斯里兰卡、印度)和CTC制茶技术的普及,我国红茶出口一度走低,相反国外的红茶(立顿)却大量进入我国茶叶市场,这对中国茶产业的发展将面临严重挑战。中国是茶的故乡有着悠久的种茶历史,辽阔的茶园基地,优良的茶树品种和优秀的茶届科技人才难道在洋茶面前就束手无策吗?
红茶之魂——金骏眉的诞生使中国红茶走上了复兴之路。中国红茶向来墙里开花墙外香,以祁门红、宁红为代表在欧洲风靡几百年,直到“金骏眉”的出现才改变了这一状况,使中国人真正爱上了喝红茶,“金骏眉”从诞生到晋升红茶新贵只用了短短四年时间,由于上层人士的追捧,其价格一路攀升,高端、名贵、奢侈成了它的代名词。此时国内许多名茶企业和厂家纷纷效仿,如山东“泰山红”、河南“信阳”红先后问世,也一度走红。为此庐山云雾茶产业将面临新的挑战。我县尖山茶场谢国伦不负重望,经过六年的不懈努力,终于研发生产出香气清高、汤色红亮、滋味醇厚的庐山云雾红茶。填补了庐山云雾无红茶的空白。尖山茶场位于九江县西南新合乡尖山村,与岷山山水相连,尖山山高550公尺,群山环抱,森林密布,小区气候十分优越。尖山茶场是一个上世纪70年代村办集体所有制茶场,计划经济时该场生产的云雾绿茶已达到特级云雾茶标准,曾多次荣获九江市优质农产品奖。市场经济后多次换人承包经营不善,最终全部荒芜。2007年9月受尖山村村委的邀请,谢国伦来到尖山村投资开发尖山茶场,在县委和县政府及尖山村委的大力支持下,经过4年多的茶园复兴改造,到2010年共整合老茶园400亩,新开茶园200亩,购进大型制茶设备三套,铺修水泥路面4.5公里,新建厂房400㎡,年产优质干茶8000斤,带动就业农户210户,使每户年增收千元以上。尖山茶场走上了一条云雾绿茶、云雾红茶一绿一红的成功之道。
三、依托科技创新,实现品牌对接
       众所周知,植物的生长的条件是水土光气肥,而茶由于长期的自然遗传的结果,茶树与其他作物不同。它只能在特定的自然条件下才能生长。尤其是不同的茶树品种更需要特殊的环境条件。因此,在选种茶树品种时首先要考虑到茶树品种的适制性、适应性和抗逆性.......
安吉白茶——绿茶中的贵族(怕冷亦怕热)。原产于中国毛竹之乡浙江省安吉县的山河,章村、溪龙一带。因茶质细腻滑润。如脂如玉又名“玉蕊茶”。安吉白茶虽叫白茶但非白茶而是按绿茶工艺制作而成的烘青绿茶。专家研究发现安吉折茶合成的叶绿素的基因对温度变化十分敏感。早春时节气温低,刚刚开始发芽的茶树叶合成叶绿素的途径受到阻碍。因此叶片呈为白色。当气温上升至25℃以上时,合成叶绿素的基因就活跃起来,叶片即由白转绿,与普通茶树大同小异。另外安吉白茶茶树具有代谢机能的特异性,氨基酸的生成量比其它一般绿茶高2-3倍之多,最高含量达到9%,而茶叶中的氨基酸主要为茶氨酸,而茶氨酸有利于提高人体的抵抗力。对提高记忆,降血压、降血脂养肾护肝等都有明显的药效功能。因此我国也有许多茶区都先后引种如:浙江宁波,我省靖安、资溪等,品质特点与原产地相比差异不大。品牌效益也非常高。如何将这款国内优良茶树品种也引种到我县。当然不是一件容易的事。
        一等二靠三落空,一想二干三成功。王灿邦1973年出生,中共党员,大学学历,九江县新塘乡前进村人(高级茶艺师)。1999年26岁的王灿邦自费到浙江大学高级园林茶叶系进行为期三年脱产进修。凭着自学对土壤知识的研究,对家乡的土壤及环境条件进行了实际考察发现自己的家乡非常适应种植白茶。2003年王灿邦大学毕业后,在县农业局,经作站和县科协的大力支持和协助下,采取走出去请进来和反复实践最终将安吉白茶这一国家名茶品牌成功对接。并且打破了(摄氏温度28℃以下白化)和白茶在江西不能高产的怪圈,并得到了中茶所和江西省经作厅的高度评价。经过几年的风雨坎坷,酸甜苦辣,黄灿邦于2007年创建了鑫丰茶业有限公司。已形成了白茶基地3000多亩。带动了周边300多户农民增收。每年为周边乡镇解决剩余劳动力近3万多个工时。解决了数名下岗工人再就业,为当地经济发展作出重大成就。鑫丰茶业将不断将产业做大做强。于2013年在新合利民村螺山种植了千亩“黄金”白茶,该处土壤气候环境优良适宜生产优质茶叶品种预计进入盛产期后,年产优质白茶4万斤,实现年产值2千万元,同时升深化茶叶加工,展示茶园风光,茶道文化,发展休闲观光产业。可带动周边近400户农民增收致富。对推进农产品一体化进程,延长农产品产业链,改变传统产业布局。即将发挥重要作用。
      随着我县经济的快速发展,城市建设不断向农村拓展延伸,许多乡镇的农民为了顺应经济的发展和城市建设和需要失去了赖以生存的宝贵土地,为了使农民失地不失业,失地不失利,充分利用我县山林坡地的优势。我县做出了大力发展林果业、茶产业和旅游业相结合的英明决策,这既是对传统产业的延续,也是调整农林产业结构的一项新举措。这也是庐山云雾茶产业新思路

 
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